Trójkolorowy sernik na zimno z bananami

      Jeśli podczas Wielkanocy przejecie się już ciężkimi sernikami, paschami i mazurkami to koniecznie wypróbujcie moją kolejną propozycję sernika na zimno. Składa się z trzech warstw: słodka kakaowa z puszystymi biszkoptami, lekka waniliowa oraz orzeźwiająca agrestowa z bananami. Wszystko tworzy bardzo smaczne połączenie i rozpływa się w ustach. Sernik jest niezwykle prosty w przyrządzeniu. Wymaga jedynie troszkę cierpliwości podczas czekania, aż kolejne warstwy stężeją. Ale czekać warto, polecam!:)

  
   SKŁADNIKI ( na tortownicę 28 cm):

  -  1 kg serka waniliowego homogenizowanego
  -  1,5 szklanki cukru pudru
  -  1 cukier waniliowy (16g)
  -  50 g żelatyny
  -  2 galaretki agrestowe
  -  1 opakowanie okrągłych biszkoptów
  -  4-5 łyżek kakao 70%
  -  2 duże banany













SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1.  Serek waniliowy przełożyć do dużej miski i połączyć z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym za pomocą miksera.  500 g zmiksowanego serka przełożyć do innej miski.

2. Warstwa kakaowa z biszkoptami:

• Połowę żelatyny (25g) rozpuścić w 1/2 szklanki letniej wody. Odstawić na 15 minut. Do jednej połowy serka wsypać powoli kakao ciągle mieszając do całkowitego połączenia i uzyskania jednolicie brązowego koloru. 

• Zagotować 1 szklankę wody. Dodać do niej rozpuszczoną żelatynę. Odstawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie zimną żelatynę przelać do kakaowego serka i dokładnie połączyć za pomocą łyżki. Tortownicę wyłożyć biszkoptami. Zalać przygotowaną masą kakaową z żelatyną. Docisnąć wypływające biszkopty. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia ( ok. 25 minut). 

3. Warstwa waniliowa:

• Drugą połowę żelatyny (25g) rozpuścić w 1/2 szklanki letniej wody. Odstawić na 15 minut. 

• Zagotować 1 szklankę wody. Dodać do niej rozpuszczoną żelatynę. Odstawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie zimną żelatynę przelać do waniliowego serka i dokładnie połączyć za pomocą łyżki. Tak przygotowaną masę wlać na stężałą warstwę kakaową. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia (ok. 25 minut).

4. Warstwa agrestowa z bananami:

• Galaretki o smaku agrestowym przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na serniku ułożyć banany pokrojone w cienkie plasterki. Zalać zimnymi, lekko tężejącymi galaretkami. Ponownie wstawić do lodówki do stężenia.