Żółte curry z kurczakiem

  

       SKŁADNIKI:

    -  makaron chow mein (ok. 250g)
    -  2 piersi z kurczaka
    -  200 ml mleczka kokosowego
    -  1 puszka ananasa w kawałkach
    -  50 g pędów bambusa
    -  7 łyżek ciemnego sosu sojowego
    -  1 duża marchewka
    -  1 żółta papryka
    -  1 łyżeczka curry
    -  szczypiorek
    -  sól, pieprz






SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić curry, solą i pieprzem. Smażyć na oleju na złoto.

2. Marchewkę pokroić w kostkę a paprykę w paski. Dodać do mięsa. Podlać 1/3 szklanki wody i  dusić ok. 5 minut. 

3. Dodać mleczko kokosowe, ananas w raz z zalewą z puszki, sos sojowy i pędy bambusa. Całość wymieszać i dusić pod przykryciem ok. 10 minut. Pod koniec wrzucić makaron. Gdy zmięknie nałożyć na talerze i posypać szczypiorkiem.