Arabska sałatka z fetą i pomidorami

      Z pozoru zwykła sałatka. Jednak po skosztowaniu zmieniłam o niej zdanie- jest niezwykła. Sezam, orzechy włoskie i kmin rzymski nadają jej niesamowicie orientalnego smaku. Nie spodziewałam się tego, że z kilku prostych składników można uzyskać tak dobry smak ;) W przepisie podana była także mięta, jednak za nią nie przepadam więc ją pominęłam.

SKŁADNIKI:

Źródło: książka "Podróże kulinarne. Kuchnia Arabska"

• 500g sera feta
• 4 pomidory
• 1/3 szklanki oliwy
• ¼ soku z cytryny
• 3 cebule dymki

Przybranie: 

• 2 łyżki orzechów włoskich uprażony i grubo posiekanych 
• 2 łyżki nasion sezamu uprażonych
• ¼ łyżeczki nasion kminu rzymskiego
• ¼ łyżeczki nasion kolendry

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA

1. Ser oraz pomidor pokroić w kostkę. Cytrynę wymieszać z oliwą i pokrojoną cebulą. Wymieszać. Połowę przygotowanego sosu wymieszać w miseczce z pomidorami, a drugą połowę w innej miseczce z serem feta.

Miseczki przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. 

2. Orzechy włoskie posiekać i razem z sezamem uprażyć na patelni. Wymieszać z kminem rzymskim i kolendrą. 

3. Ser z sosem wyłożyć na talerz, posypać połową przybrania. Na środku zrobić kopiec z pomidorów z sosem i ozdobić pozostałym przybraniem.