Muffiny czekoladowe z orzechami i toffi

      Niedawno dostałam przepis od siostry na pyszne muffiny. Jak to z nimi bywa są błyskawiczne w przygotowaniu, a w przypadku tych także bardzo kaloryczne, ale za to warte grzechu!  Są mocno czekoladowe, w środku bardzo wilgotne, dlatego należy uważać, żeby za wcześnie nie wyciągnąć ich z piekarnika bo szybko opadają, co oczywiście nie odbiera im uroku:) Dodatek toffi sprawia, że są dosyć słodkie, dlatego sugeruję nie zwiększać w nich ilości cukru. 

SKŁADNIKI ( na 14  muffinek):

  -  200 g gorzkiej czekolady
  -  100 g masła
  -  75 g orzechów włoskich
  -  130 g cukru
  -  110 ml śmietany 12%
  -  1 duże jajko lub 2 małe
  -  8 płaskich łyżek mąki pszennej
  -  batonik czekoladowy z nadzieniem toffi ( po kawałku do każdego muffinka)

Muffinki z czekoladą i zieloną herbatą

     To już ostatni przepis w Konkursie Walentynkowym Dilmah, który ma szansę na zdobycie nagrody. Tym razem przygotowałam muffiny z czekoladą i zieloną herbatą, na które przepis otrzymałam od Rafała Bortniczuka :) 

       Muffiny składają się z dwóch warstw. Pierwsza z dodatkiem czekolady i kakao, a druga z utartymi liśćmi zielonej herbaty. Obie pyszne, jednak czekolada w niewielkim stopniu zdominowała smak herbaty, przez co nie jest ona bardzo wyczuwalna. Muffinki przypominały nam babkę piaskową z chrupiącą górą i miękkim środkiem. Dobrze sprawdzą się także jako dodatek do aromatycznej ciepłej herbaty lub kawy pitej z naszą połówką :)

  SKŁADNIKI ( na 8 muffinek):

  -  150 g cukru
  -  180g mąki
  -  110 g roztopionego masła
   -  3 jajka
  -  80 g gorzkiej czekolady
  -  1,5 łyżeczki kakao
  -  1 łyżka utartych liści zielonej herbaty- użyłam  Dilmah Green Tea Natural
  -  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  -  szczypta soli

Florentynki z kandyzowanymi owocami

      Kiedy zobaczyłam te ciasteczka dla blogu Psoty Psotki od razu wiedziałam, że muszę je zrobić :) Zdjęcie i składniki wyglądały tak apetycznie, że postanowiłam upiec je i podarować w ramach prezentu. O ich walorach smakowych chyba nie muszę wspominać:) Florentynki są delikatne i maślane, a nadzienie z kandyzowanych owoców niesamowicie smaczne:) Kolejną zaletą jest ich szybkość wykonania ( nie licząc chłodzenia) , oraz idealnie elastyczne ciasto, które możemy rozciągać na wszystkie strony i tworzyć z niego dowolne kształty :)

  SKŁADNIKI ( na 45 ciasteczek):

  Na ciasto:

  -  100 g miękkiego masła
  -  50 g cukru pudru
  -  1 jajko
  -  200 g mąki pszennej

  Na nadzienie:

  -  30 g masła
  -  4 łyżki cukru
  -  3 łyżki miodu
  -  70 ml słodkiej śmietanki
  -  200 g kandyzowanych owoców ( u mnie papaja, ananas, żurawina, skórka pomarańczowa)