Semifreddo waniliowe z malinami

      Semifreddo jest tradycyjnym włoskim średnio zmrożonym deserem. Można go przygotowywać na wiele sposobów. Najczęściej podawany jest z dodatkiem sezonowych owoców, ale w zimie można wykorzystać do niego także te mrożone. Niezawodnie zastąpi ulubione lody. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Deser można przygotować w foremkach o różnych kształtach, dzięki czemu będzie pięknie prezentował się na stole. Można także wykorzystać klasyczną keksówkę. Ograniczyć może Was jedynie wyobraźnia Poniżej prezentuje przepis na niezawodne połączenie waniliowego semifreddo z malinami.

    SKŁADNIKI ( na dużą keksówkę):

  -  500 g schłodzonej śmietany kremówki 30%
  -  4 jajka
  -  150 g cukru pudru
  -  2 łyżeczki cukru waniliowego
  -  200 g malin

Deser z zieloną herbatą i musem kiwi

      Drugim przepisem, który ma szanse zdobyć nagrodę w Walentynkowym Konkursie Dilmah jest deser z zieloną herbatą i musem kiwi przesłany przez Weronikę Szczęsną :) Cóż to był za deser! Był... bo od razu został pochłonięty w podwójnej ilości :) W pełni zgadzam się z autorką przepisu, że uwiedzie on każdego! Połączenie delikatnego herbacianego kremu, z bakaliami i soczystym, zielonym musem z kiwi jest nieziemskie. Pierwszy raz miałam okazję połączenia herbaty z deserem w pucharkach i już wiem, że na tym przepisie nie skończę :) Stworzyła ona bardzo aromatyczny i smaczny smak pianki. No i te orzechy! Użyłam orzechów laskowych oraz orzechów nerkowca, które bardzo fajnie skomponowały się z całością. Nie wspominając o musie z kiwi ... pycha! Po takim deserze nawet największy twardziel zmięknie dla swojej ukochanej :)

  SKŁADNIKI ( na 4 wysokie szklanki):

  -  4 torebki zielonej herbaty- użyłam Dilmah Pure Green Tea
  -  250 ml śmietany 30%
  -  4 łyżeczki żelatyny
  -  2 żółtka
  -  6 łyżeczek cukru pudru
  -  1 łyżka cukru waniliowego
  -  1 łyżka soku z cytryny
  -  4 łyżki posiekanych bakalii ( użyłam orzechów laskowych i orzechów nerkowca)
  -  4 duże sztuki kiwi

Waniliowa panna cotta z musem czereśniowym

      Dziś przepis na pyszny włoski deser jakim jest panna cotta. Jest to przepis podstawowy o zdecydowanym,  waniliowym smaku, posypany startą gorzką czekoladą. Jako dodatek podany został z lekko kwaśny musem czereśniowym, który idealnie równoważy całość :)

  SKŁADNIKI ( na 3 desery):

  -  250 ml śmietanki kremówki 30%
  -  250 ml mleka 3,2%
  -  70 g cukru
  -  1 laska wanilii
  -  4 łyżeczki żelatyny
  -  1 łyżeczka cukru waniliowego

  Na mus:

  -  300 g wydrylowanych czereśni (mogą być mrożone)
  -  3 łyżki śmietany 18%
  -  2 łyżki cukru