Schab ze śliwką i koperkiem w sosie chrzanowym

       Jeżeli szukacie sprawdzonego przepisu na niedzielny rodzinny obiad, a boicie się eksperymentów to koniecznie przygotujcie soczysty schab ze śliwką i koperkiem w aksamitnym sosie chrzanowym. Samo jego przygotowanie nie zabiera dużo czasu, wystarczy jedynie wrzucić wszystko na patelnię, przyprawić i czekać, aż mięsko stanie się miękkie i bardzo aromatyczne:) 

    SKŁADNIKI ( na 6 porcji):

  -  6 plastrów schabu
  -  6 suszonych śliwek węgierek
  -  garść posiekanego koperku
  -  2 łyżki śmietany 12%
  -  3 łyżeczki chrzanu
  -  liść laurowy
  -  2 kulki ziela angielskiego
  -  1 łyżka masła
  -  słodka papryka
  -  sól, pieprz
  -  maggi

Pulpety w sosie koperkowo-pieczarkowym

       Pulpety w sosie koperkowo-pieczarkowym są kolejnym pomysłem na prosty i pyszny obiad rodzinny. Poświęcając niewiele czasu można przygotować ich dużą ilość i zapełnić brzuchy wszystkich głodomorów:) Sos jest bardzo aksamitny i smaczny. Znakomicie podkreśla delikatny smak delikatnych pulpecików.

  SKŁADNIKI (dla 4 osób):

  -  400 g mięsa mielonego (najlepiej wołowo-
     wieprzowe)
  -  300 g pieczarek
  -  2 średnie cebule
  -  2 małe jajka lub 1 duże
  -  200 ml słodkiej śmietanki
  -  2 duże łyżki koperku
  -  1 bułka namoczona w mleku lub wodzie
  -  2 łyżki masła
  -  sól, pieprz, maggi

Faszerowane papryki mięsem, ryżem i pieczarkami

      Dzisiaj podzielę się z Wami moim ulubionym nadzieniem, które wspaniale komponuje się z dojrzałymi paprykami. Farsz ten przygotowywałam metodą prób i błędów. Zawsze nam smakował, ale ja wciąż czułam jakiś niedosyt w jego smaku. Wreszcie udało mi się osiągnąć zamierzony efekt. Sos, który powstanie na patelni ze smażonego mięsa i warzyw można wymieszać z przecierem pomidorowym i niewielką ilością wody. Będzie idealnie komponował się z paprykami.

  SKŁADNIKI:

  -  8 dużych czerwonych papryk
  -  2 woreczki ryżu ( najlepiej basmati)
  -  300 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
  -  300 g pieczarek
  -  1 duża cebula
  -  3-4 łyżki przecieru pomidorowego
  -  1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  -  1/2 łyżeczki cynamonu
  -  sól, pieprz, maggi
  -  masło do smażenia

  Na sos  (opcjonalnie):

  -  3 łyżki przecieru pomidorowego
  -  woda

Polędwiczki wieprzowe w truskawkowym sosie balsamicznym

      Kolejna propozycja wykorzystania patelni grillowej. Tym razem proponuję soczyste polędwiczki w sosie balsamicznym z truskawkami. Danie łatwe w przygotowaniu, a zarazem idealnie nadające się na uroczysty obiad lub romantyczną kolację. Truskawki połączone z octem balsamicznym i brązowym cukrem zamieniają się w wyśmienity słodko-wytrawny sos, który jest wspaniałym dopełnieniem mięsa. 

     SKŁADNIKI ( na 3-4 porcje):

  -  400 g polędwiczek wieprzowych
  -  ok. 300 g truskawek
  -  120 ml bulionu
  -  30 ml octu balsamicznego
  -  3-4 łyżeczki brązowego cukru
  -  sól, świeżo zmielony pieprz
  -  oliwa do smażenia
  -  bazylia do przybrania

Wieprzowina po tajsku z papryką i sezamem

      Ostatnio zachwycam się przepisami kuchni tajskiej i chińskiej. Każdy jest niesamowity i lepszy od poprzedniego. Dzięki niej poznałam wiele nowych produktów, o których wcześniej nie miałam żadnego pojęcia. Przez długi czas myślałam, że są to produkty ciężko dostępne, lecz wystarczy dokładnie rozejrzeć się po supermarketach, a większość z nich na pewno tam znajdziecie:) Dzisiaj chciałam się z Wami podzielić przepisem na wieprzowinę po tajski z papryką i sezamem. Jest to bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie. Bardzo mi posmakowało i chętnie wypróbuję je ponownie. 

    
      SKŁADNIKI ( na 3 porcje):

  -  opakowanie chińskiego makaronu jajecznego ( można zastąpić gniazdami jajecznymi)
  -  ok. 400 g polędwiczek wieprzowych
  -  pół czerwonej papryki
  -  pół białej papryki (lub żółtej)
  -  1 cebula
  -  garść sezamu
  -  4 łyżki sosu sojowego jasnego
  -  1 łyżka sosu słodkiego chilli
  -  1 łyżeczka octu ryżowego
  -  mąka kukurydziana do obtoczenia
  -  sól, pieprz
  -  olej do smażenia

Currywurst

      Currywurst to jeden z tradycyjnych niemieckich fast foodów sprzedawany niemal wszędzie. Niemcy ją uwielbiają, podobnie jak Amerykanie hamburgery. Sprzedawana jest głównie w budkach, tak jak w Polsce, np. zapiekanki. Nie ma jednego przepisu na to danie, każdy sprzedawca przygotowuje ją według swojej jednej receptury zmieniając proporcje poszczególnych składników. Jednak kilka elementów jest wspólnych, dlatego ten pyszny sos łatwo przyrządzić samemu w domu. Niewątpliwie głównym z nich jest kiełbasa ( może być zwykła lub biała) posypana sporą ilością curry. Currywurst podawana jest najczęściej z frytkami lub bułką.

     SKŁADNIKI:

  -  2 laski dobrej kiełbasy wieprzowej

   Na sos:

  -  1 puszka pomidorów
  -  1 łyżeczka curry
  -  1 łyżeczka słodkiej papryki
  -  2 łyżeczki sosu worcester (opcjonalnie)
  -  2 łyżeczki miodu
  -  2 łyżeczki octu balsamicznego
  -  szczypta soli, pieprz