Kruche babeczki na słono z kolorowymi farszami

      Wczoraj moja babcia obchodziła urodziny. Z tej okazji przygotowałam kilka smakołyków. Jednymi z nich były kruche babeczki na słono z kolorowymi farszami. Bardzo fajnie sprawdzają się w roli małych przekąsek. Ciasto jest wyjątkowo kruche, dlatego należy uważać przy wyciąganiu babeczek z foremek. Przygotowałam jest z trzema farszami: pieczarkowym, twarożkowo- paprykowym oraz jajecznym. Oczywiście można je nadziewać wszystkim na co ma się ochotę, także owocami :)

SKŁADNIKI:

Na kruche ciasto:

•  200 g mąki pszennej
•  1 kostka dobrego masła
•  płaska łyżeczka soli
•  2 żółtka

Na farsze:

• pieczarkowy: pieczarki i cebula, pieprz sól
• paprykowy: twaróg i czerwona papryka, pieprz, sól
• jajeczny: jajka, majonez, cebula, pieprz, sól

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Siekamy masło z mąką i solą. Dodajemy żółtka i energicznie wyrabiamy ciasto. Wkładamy do lodówki na godzinę.

2. Ciasto rozwałkowujemy, odciskamy na nim foremki i wyciętymi kawałkami wyklejamy foremki wysmarowane masłem.

3. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na ok. 20 minut. Gotowe babeczki wyciągamy delikatnie z foremek i wkładamy do lodówki ( nie będą się tak bardzo kruszyć).

4. Przygotowujemy farsze: składniki na poszczególne farsze miksujemy i doprawiamy. W farszu pieczarkowym, najpierw należy pieczarki troszkę poddusić, żeby zmiękły. Nakładamy farsze łyżeczką do babeczek lub za pomocą szprycy. Podajemy w papierowych foremkach.