Krokiety z kurczakiem

      Z okazji nabycia patelni do naleśników, którą dostałam od siostry postanowiłam zrobić oczywiście naleśniki.  Jednak na tej stronie znalazłam wspaniały przepis, któremu nie mogłam się oprzeć- krokiety z kurczakiem. Mój W. uwielbia krokiety z kapustą, ale takich jeszcze nie jadł, więc wypróbowałam ten przepis i te krokiety też już uwielbia :) Nadzienie wręcz rozpływa się w ustach. Całe szczęście, że zrobiłam ich więcej i zostały jeszcze na jutro :)

 

 

SKŁADNIKI ( na 13 krokietów):

Naleśniki :

• 4 szklanki mąki pszennej
• 3 szklanki mleka
• pół łyżeczki soli
• 1-2 jajka

Farsz:

• 0,5 kg piersi z kurczaka
• 30 dag pieczarek
• czerwona papryka
• 2 cebule
• 25 dag sera żółtego
• sól
• pieprz
• bazylia

Panierka:

• jajko
• bułka tarta
• olej do smażenia

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1.  Składniki na naleśniki dokładnie wymieszać. Smażyć na patelni.

2. Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić solą i pieprzem. Smażyć na patelni. Paprykę, cebulę i pieczarki pokroić również w kostkę. Paprykę dodać do gotowego kurczaka i dusić do miękkości. Cebulę zeszklić, a pieczarki gotować do miękkości w osobnym garnku. Wszystkie warzywa dodać do kurczaka, gdy papryka będzie już miękka. Odstawić do ostygnięcia.

3. Ser zetrzeć na tartce o grubych oczkach, dodać do wystudzonego farszu. Dodać bazylię i dokładnie wymieszać. Na każdy naleśnik nakładać 2-3 łyżki farszu i zawijać najpierw boki a potem od dołu do góry naleśnika.

4. Gotowe naleśniki maczać w jajku i bułce tartej. Smażyć na głębokim oleju do uzyskania złotej panierki.