Sos słodko-kwaśny

      Wreszcie zrobiłam sos słodko-kwaśny. Odkładałam go już od kilku miesięcy, sama nie wiem czemu. Wyszedł naprawdę dobry, o wiele lepszy niż sosy proszkowane. Pomieszałam składniki z różnych przepisów i udało się stworzyć bardzo fajny smak. Z mojej porcji wyszło go na ok. 3 duże słoiki, ale oczywiście wszystko zostało zjedzone w jeden dzień :P Następnym razem przygotuje go właśnie z myślą o słoiczkach. Przyda się w dni kiedy nie mam czasu na gotowanie :) Sos bardzo dobrze smakuje podany z kurczakiem i ryżem.

SKŁADNIKI:

• 2 marchewki
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 1 puszka ananasa
• 1 puszka pomidorów w puszcze ( lub koncentrat pomidorowy)
• 500 ml bulionu
• kilka grzybów mun
• 3 łyżki pędów bambusa
• 1 mała cebula
• 2 łyżki mąki 
• papryka słodka mielona
• 1,5 łyżki imbiru (płaska)
• sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Marchewkę obrać, pokroić w małe słupki. Paprykę, cebulę pokroić w paski, a ananasa w kostkę.
Wszystko wrzucić go bulionu, dodać pędy bambusa, grzyby i gotować na małym ogniu, aż warzywa zmiękną ( ok. 30 minut).

2. Dodać pomidory w puszcze razem z zalewą. Jeszcze raz zagotować. Doprawić do smaku imbirem, papryką, solą i niedużą ilością pieprzu. Dodać kukurydzę. Wlać odrobinę soku z puszki od ananasa.
Wymieszać. Sos podbić mąką, tak żeby był dosyć gęsty.