Makaron penne w sosie brokułowo- serowym

      Kolejny makaron, który naprawdę warto spróbować. Sos brokułowo - serowy jest wyśmienity. Na początku bałam się, że będzie zbyt "ciężki", jednak dodatek warzyw i bulionu bardzo zrównoważył jego smak. Jest to bardzo szybkie danie ze znakomitym efektem końcowym :)

 

SKŁADNIKI ( 2-3 porcje):

• makaron penne
• 1 brokuł (500g)
• 2 małe kiełbaski drobiowe
• 2 szklanki bulionu
• 1 serek topiony (100g)
• ser pleśniowy typu Lazur (100g)
• pół czerwonej papryki
• pół żółtej papryki
• szczypta gałki muszkatołowej
• oliwa

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Makaron ugotować al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Brokuł ugotować w lekko posolonej wodzie. Papryki pokroić w paski i przysmażyć na oliwie do miękkości. Kiełbaski pokroić w kostkę i również podsmażyć.

2. Do kiełbasek wlać bulion. Dodać serek topiony i serek pleśniowy. Podgotować i dokładnie wymieszać tak, aby nie było grudek. Wrzucić połowę brokuł i rozgnieść widelcem. Dodać gałkę muszkatołową i całość wymieszać.

3. Na talerz nałożyć makaron i paprykę, wszystko polać sosem brokułowo- serowym. Na górze poukładać pozostałe różyczki brokuł.