Zapiekanka makaronowa z kiełbasą, pieczarkami i kukurydzą

      Dziś podaje przepis na zapiekankę makaronową. Bardzo szybkie do przyrządzenia i smaczne danie. Z podanych składników wychodzi jej bardzo dużo, dlatego nadaje się dla większej ilości osób. Zapiekankę najlepiej smakuje wyśmienite zarówno od razu po przygotowaniu jak i na drugi dzień. Polecam!

SKŁADNIKI:

• 500 g makaronu świderki
• 500 g kiełbasy ( u mnie podwawelska)
• 300 g pieczarek ( w oryginalnym przepisie słoiczek marynowanych, u mnie zwykłe)
• puszka kukurydzy konserwowej
• 100 g sera żółtego typu gouda
• 3/4 szklanki mleka
• 2 jajka
• 1 pęczek natki pietruszki
• pomidory w puszcze
• łyżeczka cukru
• 2 łyżki ketchupu
• gałka muszkatałowa
• sól, pieprz
• tłuszcz do smażenia + do wysmarowania formy

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie ( po ugotowanie nie powinien być zbyt miękki). Kiełbasę pokroić w plasterki. Wrzucić na patelnię i smażyć. Pieczarki pokroić w paski. Dodać na patelnię do kiełbasy. Całość doprawić solą i pieprzem i smażyć do miękkości pieczarek. 

2. Makaron wymieszać z kiełbasą, pieczarkami i odsączoną kukurydzą. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, a następnie wypełnić przygotowanymi warzywami z makaronem.

3. Jajka rozmącić w mleku, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatałową. Polać danie, a następie wstawić do nagrzanego wcześniej piekarnika i zapiekać przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

4. W tym czasie przygotować sos pomidorowy. Pomidory w puszcze wymieszać z cukrem, dodać ketchup, sól, pieprz. Jeżeli sos będzie zbyt gęsty można dodać niewielką ilość wody. Tak przygotowanym sosem polać zapiekankę. Całość posypać startym żółtym serem i posypać posiekaną natką pietruszki. Zapiekać na złoty kolor jeszcze przez 10 minut. Zapiekaną podawać zaraz po  przygotowaniu.