Chole Chaat

      Chole Chaat to pyszne indyjskie danie składające się z ciecierzycy, pomidorów i sporej ilości aromatycznych przypraw. Smak jest tak intensywny, że trudno przejść obok niego obojętnie. Danie to podawane jest z chlebkiem naan, jednak ja jako dodatek do niego użyłam ryż, co okazało się bardzo trafne:) Wyrazisty smak tej potrawy idealnie skomponował się z delikatnym smakiem ryżu. Osobom, które nie lubią ostrych przypraw, proponuję dać ich o połowę mniej. Przygotowanie dania zajmuje nie całe 10 minut.

SKŁADNIKI ( dla 2 osób):
Źródło: www.sfinjak.wroclaw.pl + moje zmiany

• puszka ciecierzycy
• 2 łyżki oleju,
• 1/2 cebuli
• 1 łyżeczka mielonego kuminu,
• 1 łyżeczka mielonej kolendry,
• 1/4 łyżeczki kurkumy,
• 1 łyżeczka garam masala,
• szczypta mielonego imbiru
• 2 czerwone chilli, drobno posiekane,
• 200g pomidorów z puszki wraz z sosem

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciecierzycę odsączyć z zalewy. Pół szklanki rozgnieść widelcem na pastę. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić cebulę. Smażyć na złoto.  Dodać kolendrę, kumin, kurkumę, garam masala i smażyć 1 minutę. Wrzucić imbir, chilli, pomidory i sól do smaku. Dodać pastę  i całą ciecierzycę. Gotować jeszcze 5 minut.