Roladki z jajkiem i groszkowym puree

      Dziś przepis na delikatne roladki z kurczaka z jajkiem z dodatkiem groszkowego puree. Danie bardzo smaczne, łagodne, dobrze prezentujące się na talerzu. Jego zaletą jest również szybkość przygotowania. Podałam je z pieczonymi ziemniaczkami i sałatą z brokułów, dzięki czemu na talerzu było bardzo zielono :)

SKŁADNIKI ( na 2 roladki):

• duża pierś z kurczaka
• 2 jajka
• przyprawa do kurczaka
• sól, pieprz
• tłuszcz do smażenia

Na puree:

• puszka groszku konserwowego
• łyżka masła
• pół szklanki bulionu
• szczypta soli

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Mięso przeciąć wzdłuż tak żeby powstały dwa filety. Każdy rozbić, przyprawić solą i przyprawą do kurczaka. Jajka ugotować na twardo. Obrać i położyć po jednym na filecie. Mięso zwinąć w roladki i spiąć wykałaczkami. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu do miękkości mięsa.

2. Masło rozpuścić w rondelku, wrzucić do niego groszek oraz bulion. Całość dokładnie zmiksować za pomocą blendera. Jeśli to konieczne doprawić do smaku solą. Na talerz nałożyć roladki, każdą polać dużą łyżką puree.