Muszle ze szpinakiem w sosie pomidorowym

      Nadziewane muszle świetnie spisują się jako przystawka na różnego rodzaju przyjęciach. Można je faszerować dowolnymi składnikami, a za każdym razem powstanie nam inne danie. Dziś podaje przepis na pyszne nadzienie ze szpinaku w sosie pomidorowym. Robi się je bardzo szybko i co najważniejsze można je przygotować dużo wcześniej przed przyjściem gości ;)

SKŁADNIKI ( na 1 opakowanie muszli):

• opakowanie makaronu conchiglioni
• paczka mrożonego szpinaku
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki śmietany
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• puszka pomidorów
• 1 cebula
• ok. 5 plasterków żółtego sera
• sól, pieprz

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Makaron przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu ( uważać żeby nie był zbyt miękki!). Szpinak wrzucić do garnka. Dusić na małym ogniu do rozmrożenia, następnie odsączyć z wody. Dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wymieszać. Dodać masło, poczekać aż się roztopi, a następnie śmietanę. Wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Jeżeli szpinak jest zbyt rzadki- podbić 1 łyżką mąki. Ser pokroić w paski. Muszle nadziać szpinakiem, w każdej położyć 2 paski sera.

2. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Wrzucić pomidory w puszcze razem z sosem. Doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Sos przelać do dużego płaskiego naczynia. Wyłożyć na nim wcześniej przygotowane muszle. Przed podaniem włożyć do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na 15 minut.