Ostatnio przygotowałam bardzo orzeźwiający chłodnik z zielonych ogórków i pietruszki. Jest tak pyszny, że mam ochotę robić go cały czas:) Błyskawiczny w przygotowaniu i syty. Oczywiście można spożywać go także w formie gorącej zupy krem, jednak mi bardziej smakuje w wersji na zimno. Dobrze komponuje się z kromką razowego chleba lub grzankami. Polecam:)
SKŁADNIKI ( na 3-4 szklanki):
- 3 małe ogórki zielone
- garść natki pietruszki
- 50 ml mocnego bulionu z kurczaka
- 1 serek topiony (kremowy)
- szczypta soli
- pieprz
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Ogórki sparzyć wodą, dokładnie umyć, pokroić na kawałki i wrzucić do blender razem z pietruszką. Zmiksować na gęsty krem. Przełożyć do garnka i zagotować. Dodać serek topiony oraz bulion. Gotować na małym ogniu do rozpuszczenia się serka. Doprawić solą i pieprzem. Przelać do miseczek lub szklanek i poczekać, aż ostygnie. Podawać z kromką razowego chleba lub grzankami.
Pięknie wygląda ten chłodnik...wbrew nadchodzącej porze roku, bardzo letnio i orzeźwiająco :)
OdpowiedzUsuńChłodnik??? - pomyślałam. Ale potem uświadomiłam sobie, że dziś był naprawdę upalny dzień! Do tego ten kolor - przecudnie zielony! :))
OdpowiedzUsuńchłodnik prezentuje się wyśmienicie :) koniecznie muszę się skusić :)
OdpowiedzUsuńwygląda przepysznie ten chłodnik!
OdpowiedzUsuńchoć ja bym dzisiaj go podgrzała :)