Ratatuj z mięsem mielonym

      Niedawno w sklepach pojawił się kolejny "Pomysł na...". Jak zwykle postanowiłam stworzyć swoją wersję tego dania bez proszkowych dodatków. Oczywiście znowu nie żałuje:) Cała rodzina była zachwycona, a ja na stałe dodaje to danie do moich ulubionych. Jest pyszne i syte, przygotowuje się szybko i co mnie najbardziej cieszy- jest to danie jednogarnkowe, nie licząc przygotowania sosu:) Podałam je z pieczonymi ziemniaczkami, ale równie pysznie smakuje z makaronem lub bagietką.

SKŁADNIKI ( na 3-4 osoby):

• 500 g dobrego mięsa mielonego
• 1 duża czerwona papryka
• 1 średnia cukinia
• 3 pomidory całe
• 1 puszka pomidorów
• ser żółty do posypania ( opcjonalnie)
• łyżka mąki
• sól, pieprz
• zioła prowansalskie
• olej

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy mięso mielone i dokładnie rozdrabniamy je widelcem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gdy będzie usmażone, dodajemy pokrojoną w średniej wielkości kostkę paprykę i cukinię. Dusimy pod przykryciem do miękkości warzyw. Pod koniec dodajemy pokrojone w kostkę pomidory. Całość mieszamy.

2. W osobnym garnku przygotowujemy gęsty pomidorowy sos. Pomidory w puszce przelewamy do garnka, zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem ( można dodać także odrobinę cukru). Podbijamy mąką i jeszcze raz zagotowujemy. Pod koniec dodajemy zioła prowansalskie. 

3. Tak przygotowany sos wlewamy do przyrządzonego wcześniej mięsa z warzywami. Całość zagotowujemy ponownie i dusimy jeszcze przez ok. 10 minut na małym ogniu. Nakładamy na talerz i posypujemy garścią startego żółtego sera. Podajemy z pieczonymi ziemniakami, bagietką lub makaronem.