czwartek, 29 marca 2012

Makaron z burakami i kurczakiem

      Ostatnio zauważyłam, że bardzo popularne stały się dania z dodatkiem buraków, które w kuchni często bywają niedoceniane. Pewnie to głównie za sprawą ich przygotowania, najpierw trzeba się troszkę pobrudzić, a następnie czekać, aż się ugotują. Jednak pomimo to chciałam Wam pokazać wspaniały przepis na makaron z burakami i kurczakiem. Przepis zrodził się w mojej głowie, dzięki mojej ulubionej sałatce z buraków i papryki, którą przygotowuje moja mama. Pomyślałam, że może być pysznym podstawą jako sos do makaronu. Urozmaiciłam ją także groszkiem. Makaron jest na prawdę fantastyczny i mogę nawet powiedzieć, że jest jednym z moich ulubionych :) Koniecznie wypróbujcie!


  SKŁADNIKI (na 3 porcje):
      -  makaron spaghetti lub bucatini
      -  1 duży filet z kurczaka
      -  1 duży burak
      -  pół dużej papryki czerwonej
      -  1 duża marchewka
      -  pół puszki groszku konserwowego
      -  1 cebula
      -  1 łyżka koncentratu pomidorowego
      -  1 szklanka bulionu drobiowego
      -  3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
      -  1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
      -  sól, pieprz
      -  tłuszcz do smażenia









      SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

      1. Paprykę, cebulę, marchewkę i buraka obrać i pokroić w kostkę lub słupki. Wszystko wrzucić na patelnię i smażyć przez około 10 minut, po tym czasie zalać bulionem i gotować pod przykryciem do miękkości warzyw.

      2. W tym czasie kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić solą i pieprzem, a następnie usmażyć na złoto na patelnie. Pod koniec smażenia dodać przyprawę do kurczaka oraz koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszać.

      3. Warzywa na patelnia wraz z powstałym sosem ostudzić. Dodać jogurt ( nie do gorącego sosu bo się zważy) oraz groszek.  Doprawić do smaku solą i pieprzem.

      4. Makaron przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wyłożyć na talerze, polać warzywami z sosem, a na górę wyłożyć kawałki kurczaka.

      5 komentarzy:

      1. jakie oryginalne połączenie !
        nigdy nie jadłam takiej kombinacji ;)
        Szana,
        Zapraszam do siebie!
        www.gastronomygo.blogspot.com

        OdpowiedzUsuń
      2. Chętnie wypróbuję przepis, bo czasem zjadłabym danie z burakiem i nic nie przychodzi mi do głowy oprócz barszczu:)

        OdpowiedzUsuń
      3. Zapraszam do głosowania na zwycięskie przepisy: http://nietylkopasta.blogspot.com/2012/04/pomozcie-wybrac-zwyciezcow.html

        OdpowiedzUsuń