Orientalna zupa z kurczakiem i ryżem

      Nigdy nie byłam zwolenniczką zup. Powodem była chyba monotonia, która panuje na polskich stołach. Jak nie rosół to pomidorówka lub ogórkowa. Niekiedy coś innego. Jednak odkąd zaczęłam przygotowywać bardziej ciekawe przepisy na zupy, bardzo przypadły mi do gustu i robię je coraz częściej. Dzisiaj podaję przepis na pyszną zupę z kurczakiem i ryżem, która zrobiła na mnie bardzo duże wrażenie. Jest całkowicie inna, a zarazem przepyszna. To pewnie dzięki aromatycznym przyprawom i dodatkiem selera naciowego, który znakomicie do niej pasuje. Polecam każdemu, bo naprawdę warto:)

  SKŁADNIKI:

  -  1,5 wody
  -  2 łodygi selera naciowego
  -  1 duża marchewka
  -  1 mała czerwona papryka
  -  1/2 papryczki chilli
  -  150 g ryżu
  -  250 g gotowanego lub pieczonego kurczaka
  -  1 cebula
  -  1/2 szklanki śmietany
  -  1 duża łyżka curry
  -  1 płaska łyżka garam masala
  -  1 łyżeczka kminku
  -  3 ząbki czosnku
  -  masło
  -  sól, pieprz

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Seler umyć i pokroić w plasterki. Marchewkę obrać i zetrze na tarce o dużych oczkach. Paprykę pokroić w plasterki. Chilli przeciąć, usunąć pestki i drobno pokroić.

2. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać masło. Dodać curry, garam masalę i kminek. Chwilkę smażyć. Wrzucić cebulę z czosnkiem, smażyć przez 3 minuty. Dodać seler naciowy, marchewkę i smażyć 5 minut. Wszystko przerzucić do dużego garnka.

3. Do garnka z warzywami wlać 1,5 wody i gotować 5 minut. Wsypać ryż i gotować pod przykryciem przez 20 minut. Pod koniec dodać podzielone na kawałki mięso. Jeśli zupa jest za gęsto można dodać jeszcze troszkę wody. Na końcu wlać śmietanę i przyprawić do smak solą i pieprzem.