niedziela, 24 czerwca 2012

Placki brokułowe z sosem serowo-szynkowym

      Jeśli lubicie placki ziemniaczane lub ryżowe to te, także powinny przypaść Wam do gustu. Są naprawdę smaczne i łatwe w wykonaniu. Przygotowałam je na patelni grillowej, jednak można je usmażyć także na zwykłej. Placki mają delikatny smak, dlatego warto podać je z intensywniejszym sosem. Bardzo polecam serowy z dodatkiem szynki, który bardzo urozmaica ich smak. Taki sos nadaje się również do podania z makaronem. 


  SKŁADNIKI: 

  Na placki brokułowe:
      -  1 brokuł
      -  4 ziemniaki
      -  3 łyżki mąki ziemniaczanej
      -  3 łyżki mąki pszennej
      -  3 jajka
      -  sól, pieprz
      -  olej do smażenia
        Na sos:
          -  2 serki topione ( dałam pieczarkowy i szczypiorkowy)
          -  1 łyżka śmietany 12%
          -  3/4 szklanki mleka
          -  200 g szynki konserwowej
          -  sól, pieprz





          SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

          1. Ziemniaki zetrzeć na tarce, brokuł ugotować. Całość wrzucić do miski. Dodać pozostałe składniki na placki i dokładnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem ( jeśli smażymy na patelni grillowej, możemy go pominąć).

          2. Do garnuszka wlać mleko i zagotować. Dodać serki topione i łyżkę śmietany. Dokładnie wymieszać tak, żeby nie powstały grudki. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Szynkę pokroić na plastry.

          3. Gotowe placki wyłożyć na talerze, polać sosem, a na górze wyłożyć szynkę.



          4 komentarze:

          1. Fajne :) mam zapomnianego brokuła i chyb skorzystam :)

            OdpowiedzUsuń
          2. Mniam! Muszą być pyszne i jakie zdrowe!
            Pozdrawiam:)

            OdpowiedzUsuń
          3. Uwielbiam placki brokułowe! Ciekawy pomysł na sos, chętnie skorzystam z przepisu:)

            OdpowiedzUsuń