Placki brokułowe z sosem serowo-szynkowym

      Jeśli lubicie placki ziemniaczane lub ryżowe to te, także powinny przypaść Wam do gustu. Są naprawdę smaczne i łatwe w wykonaniu. Przygotowałam je na patelni grillowej, jednak można je usmażyć także na zwykłej. Placki mają delikatny smak, dlatego warto podać je z intensywniejszym sosem. Bardzo polecam serowy z dodatkiem szynki, który bardzo urozmaica ich smak. Taki sos nadaje się również do podania z makaronem. 

  SKŁADNIKI: 

  Na placki brokułowe:

  -  1 brokuł
  -  4 ziemniaki
  -  3 łyżki mąki ziemniaczanej
  -  3 łyżki mąki pszennej
  -  3 jajka
  -  sól, pieprz
  -  olej do smażenia

  Na sos:

  -  2 serki topione ( dałam pieczarkowy i szczypiorkowy)
  -  1 łyżka śmietany 12%
  -  3/4 szklanki mleka
  -  200 g szynki konserwowej
  -  sól, pieprz

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Ziemniaki zetrzeć na tarce, brokuł ugotować. Całość wrzucić do miski. Dodać pozostałe składniki na placki i dokładnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem ( jeśli smażymy na patelni grillowej, możemy go pominąć).

2. Do garnuszka wlać mleko i zagotować. Dodać serki topione i łyżkę śmietany. Dokładnie wymieszać tak, żeby nie powstały grudki. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Szynkę pokroić na plastry.

3. Gotowe placki wyłożyć na talerze, polać sosem, a na górze wyłożyć szynkę.