Nasi goreng (smażony ryż)

            Niedawno otrzymałam od firmy Sonko paczkę z produktami do testowania. Jednym z nich był ryż basmati, który posiada charakterystyczne długie ziarna i delikatny smak. Znakomicie nadaje się do przygotowywania smażonych dań z woka. Wykorzystałam go do indonezyjskiego smażonego ryżu nasi goreng. Podstawą nasi goreng jest ryż długoziarnisty oraz słodki sos sojowy, lecz w zależności od rejonu przyrządzany jest z różnymi dodatkami. Do najczęstszych należy mięso, krewetki lub jajka. Mój przepis zawiera jajko sadzone, które bywa zastępowane także omletem pokrojonym w paski i wymieszanym z ryżem. Jest to bardzo smaczne danie, które można urozmaicać według własnych upodobań.

  SKŁADNIKI ( dla 3 osób):

  -  200 g ryżu basmati firmy SONKO
  -  3 jajka sadzone
  -  200 g kiełków stir-fry
  -  1 marchewka
  -  1 cebula
  -  1 papryka czerwona
  -  3 łyżki słodkiego sosu sojowego
  -  2 łyżki przecieru pomidorowego
  -  1/3 łyżeczki kolendry
  -  szczypta chilli
  -  olej

 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
 
1. Ryż basmati ugotować w wodzie (4 minuty krócej niż zaleca instrukcja).

2.  Marchewkę pokroić w słupki, cebulę i paprykę w kostkę. W woku lub głębokiej patelni rozgrzać 3 łyżki oleju.Wrzucić kiełki i smażyć ok. 3 minut. Dodać cebulę i marchewkę, a po chwili paprykę. Smażyć jeszcze ok. 5 minut. Przyprawić solą i chilli i kolendrą.

3. Na patelnię dodać ugotowany ryż, przecier pomidorowy i sos sojowy. Dokładnie wymieszać i smażyć razem przez ok. 10 minut. Doprawić do smaku solą.

4. Na talerze wyłożyć gotowy smażony ryż. Podawać z sadzonym jajkiem.