Tort naleśnikowy chilli con carne

             Jeżeli tak jak ja lubicie chilli con carne to zapewne do gustu przypadnie Wam także tort naleśnikowy zrobiony z jego dodatkiem. Zrobiłam go na bazie przepisu, który już kiedyś umieszczałam na blogu redukując jedynie ilość bulionu oraz dodając kukurydzę (chilli con carne).  W samym torcie ważną rolę odgrywają naleśniki. Powinny być cienkie, żeby nie stłumiły smaku nadzienia. Danie można wykonać także w szybszy sposób wykorzystując do nich gotowe placki tortilli zamiast naleśników oraz używając do nadzienia gotowej mieszanki przypraw do chilli con carne. 

  SKŁADNIKI ( na tortownicę 21 cm):

  Nadzienie:

  -  500 g mielonego mięsa wołowego
  -  1 duża cebula
  -  puszka pomidorów
  -  1/2 puszki czerwonej fasoli
  -  1 duża czerwona papryka
  -  1-2 papryczki chilli
  -  2 łyżki przecieru pomidorowego
  -  1/3 szklanki bulionu
  -  1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  -  1 płaska łyżeczka cynamonu
  -  2 płaskie łyżeczki cukru
  -  sól, pieprz
  -  oliwa ( do smażenia)

  Dodatkowo:

  -  8 cienkich naleśników lub 6 tortilli o średnicy 
   tortownicy
-  150 g żółtego sera




SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. W głębokiej patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i drobno posiekane papryczki chilli. Smażyć do zeszklenia cebuli. Dodać mięso, przyprawić niewielką ilością soli i pieprzu i smażyć do zbrązowienia.

2. Dodać pomidory, przecier, pokrojona w paski paprykę, cukier, słodką paprykę, kumin oraz cynamon. Wlać bulion. Całość doprowadzić do wrzenia, a następnie dusić na małym ogniu przez ok. 15 minut,  mieszając od czasu do czasu. Dodać czerwoną fasolę i wymieszać.

3. Tortownicę wysmarować tłuszczem. Ser zetrzeć na tarce. Na dnie ułożyć 2 naleśniki (lub 1 tortillę). Posypać 1/3 sera oraz wyłożyć 1/3 nadzienia. Postępować tak z kolejnymi warstwami, aż do wykorzystania wszystkich składników. 

4. Torcik włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać przez ok. 30 minut. Przed krojeniem odczekać około 20 minut ( inaczej będzie za miękki).