Jajka faszerowane na dwa sposoby

           Na wielkanocnym stole nie może oczywiście zabraknąć jajek. My najbardziej lubimy te z dużą ilością farszu. Tym razem przygotowałam dwa niezawodne połączenia: pieczarki i żółty ser oraz szynka i ogórek konserwowy. Pycha!

   SKŁADNIKI:

   Z farszem pieczarkowo-serowy:

  -  10 ugotowanych jajek
  -  250 g pieczarek
  -  200 g twardego żółtego sera
  -  2-3 łyżki majonezu
  -  1 łyżka masła
  -  sól, pieprz, maggi

  Z farszem szynkowo-ogórkowym:

  -  10 ugotowanych jajek
  -  200 g polędwicy z indyka lub kurczaka
  -  3 ogórki konserwowe
  -  2-3 łyżki majonezu
  -  sól, pieprz






 SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

 Jajka z farszem pieczarkowo-serowym:

Z jajek usunąć żółtka. Pieczarki pokroić w bardzo drobną kostkę, ser zetrzeć na tarce. Pieczarki przysmażyć na maśle. Doprawić maggi. W misce rozdrobnić widelcem żółtka, dodać pieczarki, ser oraz majonez. Przyprawić niewielką ilością soli i pieprzem.  Dokładnie wymieszać. Jajka wypełnić farszem za pomocą łyżeczki.

Jajka z farszem szynkowo-ogórkowym:

Z jajek usunąć żółtka. Rozdrobnić je w misce za pomocą widelca. Szynkę oraz ogórek pokroić w drobną kostkę i wrzucić do żółtek. Dodać majonez, szczyptę soli oraz pieprz. Dokładnie wymieszać. Jajka wypełnić farszem za pomocą łyżeczki.