Szachownica serowo-makowa

      Idealne ciasto dla osób, które przed pieczeniem zadają sobie pytanie: serowiec czy makowiec?:) Doskonałe połączenie dwóch smaków przełożonych pyszną masą budyniową. Pięknie prezentuje się na stole. Można je upiec zarówno w wersji z alkoholem jak i bez. 

SKŁADNIKI (tortownica 26 cm):

Masa serowa:

  -  1 kg sera wiaderkowego na serniki
  -  2 jajka
  -  100 g masła
  -  1 budyń waniliowy

Masa makowa:

  -  puszka maku z bakaliami (1kg)
  -  4 białka

Masa budyniowa:

  -  1 opakowanie budyniu śmietankowego
  -  2 szklanki mleka (do budyniu)
  -  2 łyżki mąki pszennej
  -  200 g masła
  -  1/2 szklanki cukru pudru
  -  sok z 1/2 cytryny
   -  2 łyżki wódki (opcjonalnie)

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Na masę serową:

Jajka utrzeć z cukrem. Stopniowo dodawać masło ciągle ucierając. Dodać budyń oraz ser i dokładnie wymieszać.

Na masę makową:

Białka ubić na sztywno i wymieszać z masą makową.

Na masę budyniową:

Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu z dodatkiem 2 łyżek mąki.
Masło utrzeć z cukrem, dodając stopniowo letni budyń (nie zimny), sok z cytryny i opcjonalnie wódkę.

Wykonanie szachownicy:

1. Masę serową i makową podzielić na 3 równe części.

2. Do natłuszczonej i obsypanej bułką tartą tortownicy wylać dookoła jedną część masy makowej, obok masę serową i na samym środku znowu makową.

3. Dookoła drugiej tortownicy wylać masę serową, obok masę makową i na środku znowu serową.

4. Trzecią część przyrządzić tak samo jak pierwszą.

5. Każdą z części piec przez ok. 35-40 minut w temperaturze 180 stopni.
6. Na pierwszą część przełożyć masą budyniową, nałożyć drugą część, ponownie masę i trzecią, a następnie posmarować wokół pozostałą masą budyniową i udekorować według uznania.