Kolorowy makaron z brokułową sałatką

      Diety ciąg dalszy....a gotować się ciągle chce! I co tu zrobić :) Oczywiście coś warzywnego, a że na obiad to także sycącego. Sumując te dwie zasady pojawił się kolorowy makaron z sałatką brokułową :) Pyszności! Przepis na sałatkę wzięłam z tego bloga, lecz delikatnie go zmodyfikowałam. Żeby było mnie kalorycznie nie użyłam majonezu. Pominęłam też ogórek, ponieważ zapomniałam kupić, ale za to dodałam garść słonecznika, który wzbogacił ją smakowo:) Wyszła pyszna, a podana z makaron stworzyła pełnoprawne danie obiadowe! Polecam:)

SKŁADNIKI:

• kolorowy makaron
• brokuł
• pół puszki kukurydzy
• pół opakowania sera feta
• 4 plasterki szynki drobiowej
• garść słonecznika
• gęsty jogurt naturalny
• 1-2 ząbki czosnku
• tymianek, bazylia

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Brokuły rozerwać na różyczki i gotować w wodzie przez ok. 5 minut, żeby nie były za miękkie.

2. Ser feta i szynkę pokroić w kostkę. Wrzucić do dużej miski. Dodać kukurydzę i ugotowane brokuły. Wrzucić słonecznik.

3. Przygotować sos: do jogurtu wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać tymianek i bazylię i dokładnie wymieszać ( można dodać także łyżkę majonezu). Sosem polać warzywa w misce i delikatnie wymieszać.

4. Makaron wyłożyć na talerz i nałożyć na niego przygotowaną sałatkę. Smacznego:)