Żółte curry z kurczakiem

  

       SKŁADNIKI:

    -  makaron chow mein (ok. 250g)
    -  2 piersi z kurczaka
    -  200 ml mleczka kokosowego
    -  1 puszka ananasa w kawałkach
    -  50 g pędów bambusa
    -  7 łyżek ciemnego sosu sojowego
    -  1 duża marchewka
    -  1 żółta papryka
    -  1 łyżeczka curry
    -  szczypiorek
    -  sól, pieprz

Cannelloni z ruskim farszem w pieczarkowym sosie

      Kiedyś prezentowałam Wam przepis na pyszne naleśniki z ruskim farszem podane z sosem z suszonych grzybów. Dzisiaj danie nieznacznie różniące się od poprzedniego. Farszem do ruskich pierogów nadziałam rurki cannelloni i podałam je z gęstym sosem pieczarkowym. Efekt? Strzał w dziesiątkę! Danie wyśmienite, bardzo delikatne w smaku i rozpływające się w ustach. Kolejny pretekst, żeby nie lepić pierogów, a cieszyć się równie dobrym smakiem :)

  SKŁADNIKI ( na 20 rurek):

  Na cannelloni:

  -  20 rurek cannelloni
  -  8 średnich ziemniaków
  -  250 tłustego sera twarogowego
  -  2 duże cebule
  -  150 g masła
  -  1 łyżka oleju
  -  sól, pieprz

  Na sos: 

  -  400 g pieczarek
  -  1 duża cebula
  -  5 płaskich łyżek śmietany 12%
  -  ok. 2 szklanki bulionu drobiowego
  -  50 g masła
  -  sól, pieprz, maggi
  -  opcjonalnie mąka do zagęszczenia

Muszle conchiglioni z sałatką z tuńczyka

      Conchiglioni to rodzaj makaronu, który kształtem przypomina duże muszle. Makaron ten posiada nierówną powierzchnię przypominającą rowki. Sprzedawany jest w bardzo dużych paczkach. Napełniony farszem, idealnie nadaje się jako przystawka, a w większych ilościach nawet jako danie główne. 

SKŁADNIKI ( na 25 muszli):

• 1 opakowanie makaronu conchiglioni
• 15 dag sera żółtego 
• 2 jajka
• 6 ogórków kiszonych
• 1 puszka kukurydzy
• 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
• majonez
• pieprz, sól
• natka pietruszki lub szczypiorek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Makaron gotujemy według al dente według przepisu na opakowaniu. Jajka gotujemy na twardo, po ostygnięciu obieramy i ścieramy na tarce z małymi oczkami do miski. Tuńczyka z puszki dokładnie odcedzamy, dodajemy do jaj. Na małej tarce ścieramy ogórki oraz żółty ser. Do wszystkiego dodajemy odsączoną kukurydzę.Dokładnie mieszamy.

2. Następnie dodajemy majonez ( w dowolnej ilości), sól i pieprz i ponownie dokładnie mieszamy. Muszelki rozkładamy na płaskim talerzu. Po kolei każdą nadziewamy za pomocą łyżeczki wcześniej przygotowaną sałatką. Na koniec dekorujemy listkiem pietruszki lub szczypiorkiem.

Spaghetti ze szpinakiem, pomidorami i mozzarellą

      Spaghetti ze szpinakiem, pomidorami i mozzarellą to bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu danie. Zdaje sprawdzian znakomicie, gdy nie mamy dużej ilości czasu na przygotowanie posiłku. Idealny posiłek dla wielbicieli szpinaku :) Smak potrawy można regulować dodając do szpinaku czosnek. Osoby nie lubiące czosnku mogą go nie dodawać bo danie bez niego też jest pyszne :)

SKŁADNIKI:

• makaron spaghetti
• szpinak mrożony ( 450 g)
• 2 pomidory
• 200 g mozzarelli
• 2 łyżeczki masła
• 3 łyżki śmietany
• 1-2 ząbki czosnku ( opcjonalnie)
• sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Makaron ugotować al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Szpinak rozmrozić, włożyć do garnka i zagotować ciągle mieszając. Dodać masło, śmietanę, sól, pieprz i czosnek przeciśnięty przez praskę oraz pomidory pokrojone w kostkę, obrane ze skórki. Wszystko wymieszać, lekko gotując.

3. Makaron nałożyć na talerz, dodać gotowy szpinak i pokrojoną w kawałki mozzarellę.

Fusilli z papryką, oliwkami i sosem czosnkowym

      Idealne danie dla wielbicieli oliwek i czosnku. Szybkie w przyrządzeniu i znakomite w smaku. Dla mnie połączenie oliwek, papryki i sosu czosnkowego to połączenie idealne :) Danie idealnie sprawuje się w sytuacji, gdy odwiedzą nas niespodziewani goście lub gdy po prostu nie mamy czasu na dłuższe gotowanie. Polecam!

 

SKŁADNIKI ( 1 duża porcja lub 2 mniejsze):

• makaron fusilli ( świderki)
• 8-10 zielonych oliwek nadziewanych papryką
• papryka czerwona
• zioła
•  pół gęstego jogurtu naturalnego
• 2-3 ząbki czosnku
• kilka kropel soku z cytryny

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Paprykę kroimy na paski, dusimy na wodzie do miękkości. Pod koniec dodajemy przekrojone na pół oliwki, doprawiamy ulubionymi ziołami i dusimy jeszcze chwilę.

2. Przygotowujemy sos: do jogurtu dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i kilka kropel soku z cytryny. Wszystko dokładnie mieszany i odkładami do lodówki na 15 minut.

3. Makaron podajemy na talerz, układamy na nim gotową paprykę z oliwkami i polewamy sosem czosnkowym.

Kolorowy makaron z brokułową sałatką

      Diety ciąg dalszy....a gotować się ciągle chce! I co tu zrobić :) Oczywiście coś warzywnego, a że na obiad to także sycącego. Sumując te dwie zasady pojawił się kolorowy makaron z sałatką brokułową :) Pyszności! Przepis na sałatkę wzięłam z tego bloga, lecz delikatnie go zmodyfikowałam. Żeby było mnie kalorycznie nie użyłam majonezu. Pominęłam też ogórek, ponieważ zapomniałam kupić, ale za to dodałam garść słonecznika, który wzbogacił ją smakowo:) Wyszła pyszna, a podana z makaron stworzyła pełnoprawne danie obiadowe! Polecam:)

SKŁADNIKI:

• kolorowy makaron
• brokuł
• pół puszki kukurydzy
• pół opakowania sera feta
• 4 plasterki szynki drobiowej
• garść słonecznika
• gęsty jogurt naturalny
• 1-2 ząbki czosnku
• tymianek, bazylia

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Brokuły rozerwać na różyczki i gotować w wodzie przez ok. 5 minut, żeby nie były za miękkie.

2. Ser feta i szynkę pokroić w kostkę. Wrzucić do dużej miski. Dodać kukurydzę i ugotowane brokuły. Wrzucić słonecznik.

3. Przygotować sos: do jogurtu wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać tymianek i bazylię i dokładnie wymieszać ( można dodać także łyżkę majonezu). Sosem polać warzywa w misce i delikatnie wymieszać.

4. Makaron wyłożyć na talerz i nałożyć na niego przygotowaną sałatkę. Smacznego:)

Lasagne z brukselką, pieczarkami i papryką

      Dziś podaje spontaniczny przepis na lasagne z produktami, które pozostały z innych obiadków oraz gratisowej brukselki, za którą się bardzo stęskniłam :) Pierwszy raz robiłam taki eksperyment z tym makaron, bo zawsze podawałam go w podstawowej formie. Dzisiaj jednak trochę poszalałam i nie żałuję, bo wszystkim bardzo smakowało.

SKŁADNIKI:

• płaty lasagne
• 8 brukselek
• kiełbasa drobiowa
• 30 dag pieczarek
• czerwona papryka
• 7 plastrów cukinii
• ser żółty
• ketchup
• sól, pieprz

Na sos beszamelowy:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 1,5 szklanki mleka
• sól, pieprz

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Brukselki ugotować w posolonej wodzie. Przekroić na połówki.

2. Paprykę, pieczarki, kabaczek pokroić w kostkę. Wrzucić na patelnię i dusić pod przykryciem do miękkości. Na końcu przyprawić solą i pieprzem

3. Przygotować sos: masło roztopić w rondelku, dodać mąkę i dokładnie wymieszać, nie zarumieniać. Dodawać powoli mleko i dokładnie mieszać. Przyprawić solą i pieprzem. Gotować ok. 8 minut na małym ogniu ciągle mieszając.

4. Przygotować naczynie żaroodporne lub wąską, prostokątną formę na ciasto. Wysmarować tłuszczem. Nakładać w po kolei: płat lasagni, cienką warstwę ketchupu, farsz warzywny, pokrojoną kiełbaskę i niedużą ilość sosu beszamelowego. Na ostatnim płaci położyć dodatkowo brukselki i posypać z góry startym żółtym serem.

5. Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na ok. 40 minut.

Cannelloni z warzywami w sosie pomidorowym

         Chciałam przygotować coś z sosem bolońskim i wymyśliłam cannelloni :) Jednak w sklepie było tak dużo warzyw w promocji, że postanowiłam je wszystkie wymieszać i wykorzystać ostatnie chwile, kiedy są takie tanie:) Sos wyszedł cudowny! Przypomina sos do spaghetti, jednak jest o wiele lepszy za sprawą warzyw. Polecam wszystkim fanom makaronowych wariacji :)

SKŁADNIKI ( na 14 rurek):

• pół opakowania cannelloni
• pierś z kurczaka
• pomidory w puszcze
• 30 dag pieczarek
• pół małej cukinii
• pół puszki kukurydzy
• pół czerwonej papryki
• łyżka śmietany
• cebula
• sól, pieprz, bazylia, oregano, tymianek
• ser ( u mnie gouda)

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Pierś z kurczaka, paprykę, cukinię pokroić w kostkę, doprawić pieprzem i solą i dusić na patelni do miękkości.

2. Pieczarki i cebulę pokroić w kostki, dusić w osobnym garnku

3. Do gotowych pieczarek dodać pomidory z puszki razem z zalewą, kukurydzę oraz gotowe warzywa z kurczakiem. Wszystko dokładnie wymieszać i przyprawić solą, pieprzem, bazylią, oregano i tymiankiem. Zagotować. Jeśli sos będzie za gęsty to dodać wody i ponownie zagotować.

4. Naczynie żaroodporne wysmarować śmietaną. Rurki nadziewać małą łyżeczką i układać w naczyniu. Na końcu polać z góry pozostałym sosem z nadzieniem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 35 minut ( sprawdzić widelcem czy makaron jest miękki). 5 minut przed wyjęciem posypać startym serem.

Fusilli z kurczakiem curry w sosie pieczarkowym

      Po przyrządzeniu sosu pieczarkowego musiałam go spożytkować. A ponieważ dawno nie jadłam makaronu to wykorzystałam sos właśnie do niego:) Sos jest banalnie prosty do przyrządzenia, a jakże cudowny! Uwielbiam go, z każdym dodatkiem, a nawet i bez. A mój W. wręcz za nim szaleje :) Polecam na szybki i bardzo smaczny obiadek.

SKŁADNIKI:

• makaron fusilli
• duża pierś z kurczaka
• łyżka curry
• żółty ser ( może  być parmezan)
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Na sos: przepis znajduje się tutaj

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Makaron ugotować al dente w posolonej wodzie.

2. Kurczaka umyć, pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem. Wrzucić na patelnię z oliwą i smażyć do zarumienienia. 2 minuty przed końcem smażenia doprawić curry.

3. Makaron wyłożyć na talerz, polać przygotowanym sosem, posypać kawałkami kurczaka i startym serem.

Danie bierze udział w akcji kulinarnej: 

Fusilli z kurczakiem i szpinakiem

      Makaron ze szpinakiem to jedno z tych dań, których się nie zapomina. Delikatna konsystencja szpinaku w połączeniu z doprawionymi kawałkami kurczaka dają fenomenalny smak. Nawet osoby, które za szpinakiem nie przepadają, zmienią zdanie po skosztowaniu tej potrawy. Serdecznie polecam:)

SKŁADNIKI:

* makaron świderki bądź rurki ( ja preferuje razowy)
* paczka mrożonego szpinaku ( w sezonie świeżego)
* 1 pierś z kurczaka
* 3 płaskie łyżki śmietany 18%
* łyżeczka mąki
* sól, pieprz, maggi
* przyprawa do kurczaka ( koniecznie kamis )
* ser żółty
* pół dużej cebuli

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Makaron gotujemy al dente w posolonej wodzie. Szpinak rozmrażamy, wrzucamy do garnka, dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy. Następnie doprawiamy solą, odrobiną pieprzu i maggi do smaku ( według własnych upodobań). Na samym końcu podbijamy łyżeczką mąki i wszystko dusimy pod przykryciem przez 5 minut.

2. W tym czasie kroimy filet z kurczaka i cebulkę w kostkę. Mięso doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka, a następnie smażymy razem z cebulą na patelni do zarumienienia.

3. Na talerz nakładamy porcję makaronu, polewamy szpinakiem, dodajemy kurczaka z cebulką i wszystko posypujemy startym żółtym serem. Smacznego:)