Klopsiki w sosie pomidorowym

         Dziś na obiad przygotowałam po raz pierwszy klopsiki w sosie pomidorowym. Mięso mielone jadłam zawsze jedynie w formie kotletów mielonych, dlatego postanowiłam zrobić coś innego z tym składnikiem. Przepis na klopsiki pochodzi z bloga Waniliowo i w oryginalnej wersji jest podany z makaron. Ja podałam je z tłuczonymi ziemniakami, do samych klopsików dodałam dodatkowo bułkę, a sos zrobiłam na bazie jogurtu. Serdecznie polecam, wyszły wyśmienite!

SKŁADNIKI ( na 10 klopsików):

Klopsiki:

• 250 g mielonego mięsa
• 1roztrzepane jajko
• 1 nieduża cebula
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• pół dużej bułki namoczonej w wodzie
• sól, pieprz
• masło + olej do smażenia

Sos:

• 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3-4 łyżki  śmietany lub gęstego jogurtu
• sól, pieprz
• szklanka bulionu
• 1 łyżka masła 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Wszystkie składniki na klopsiki dokładnie ze sobą. Formować klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Smażyć na maśle połączonym z olejem. Podczas smażenia dokładnie obracać klopsiki, tak żeby usmażyły się równo z każdej strony.

2.  Rozgrzać masło w garnku, dodać paprykę w proszku i smażyć przez chwilkę,  następnie dodać koncentrat pomidorowy, jogurt lub śmietanę i szklankę wrzącego bulionu, doprawić do smaku ( ja nie doprawiałam, gdyż smak sosu był bardzo intensywny) i gotować sos przez kilka minut  aż do zgęstnienia. Wrzucić do niego klopsiki i całość gotować jeszcze przez chwilę.