poniedziałek, 29 listopada 2010

Klopsiki w sosie pomidorowym

         Dziś na obiad przygotowałam po raz pierwszy klopsiki w sosie pomidorowym. Mięso mielone jadłam zawsze jedynie w formie kotletów mielonych, dlatego postanowiłam zrobić coś innego z tym składnikiem. Przepis na klopsiki pochodzi z bloga Waniliowo i w oryginalnej wersji jest podany z makaron. Ja podałam je z tłuczonymi ziemniakami, do samych klopsików dodałam dodatkowo bułkę, a sos zrobiłam na bazie jogurtu. Serdecznie polecam, wyszły wyśmienite!


SKŁADNIKI ( na 10 klopsików):

Klopsiki:
  • 250 g mielonego mięsa
  • 1roztrzepane jajko
  • 1 nieduża cebula
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • pół dużej bułki namoczonej w wodzie
  • sól, pieprz
  • masło + olej do smażenia
Sos:
  • 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3-4 łyżki  śmietany lub gęstego jogurtu
  • sól, pieprz
  • szklanka bulionu
  • 1 łyżka masła 
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
1. Wszystkie składniki na klopsiki dokładnie ze sobą. Formować klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Smażyć na maśle połączonym z olejem. Podczas smażenia dokładnie obracać klopsiki, tak żeby usmażyły się równo z każdej strony.

2.  Rozgrzać masło w garnku, dodać paprykę w proszku i smażyć przez chwilkę,  następnie dodać koncentrat pomidorowy, jogurt lub śmietanę i szklankę wrzącego bulionu, doprawić do smaku ( ja nie doprawiałam, gdyż smak sosu był bardzo intensywny) i gotować sos przez kilka minut  aż do zgęstnienia. Wrzucić do niego klopsiki i całość gotować jeszcze przez chwilę.



5 komentarzy:

  1. ale apetyczne są te klopsiki!

    OdpowiedzUsuń
  2. klopsiki w sosie pomidorowym uwielbiam (rzecz jasna w wersji wegańskiej;)
    spróbuj Karolinko następnym razem zrobić sosik z pomidorów z puszki- na pewno będzie jeszcze pyszniej;)
    ciepło pozdrawiam w ten chłodny dzień;)

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo lubie klopsiki:) pyszne jedzonko:)

    OdpowiedzUsuń
  4. w takiej wersji lubię chyba nawet bardziej niż kotlety.

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie wiem dlaczego ale mi klopsiki kojarzą się z jedzeniem z kuchni w sklepach IKEI. Jakoś nie przypadły mi one do gustu

    OdpowiedzUsuń