Zupa krem z marchwi, pomarańczy i imbiru

    Zupa idealna dla fanów marchewkowych dań. Ma piękny kolor, który przyciąga od pierwszego spojrzenia. Pomarańcza i imbir nadają jej cudowny smak i aromat. Od razu można poczuć przypływ wiosny.  Afrodyzjak w najlepszej postaci :) 

SKŁADNIKI:
Źródło: Fakt "Wielkanoc"

• 1,5 kg marchwi
• 3 cebule
• litr bulionu
• 6 pomarańczy
• szczypta imbiru
• sól, pieprz

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA

1. Marchew obrać, opłukać, pokroić w talarki. Cebulę pokroić w krążki. Warzywa włożyć do bulionu, gotować do miękkości. Przestudzić i zmiksować.

2. Jedną pomarańczę pozostawić do ozdoby ( można gotować ją przez minutę we wrzątku, żeby skórka łatwo schodziła). Z pozostałych  pomarańczy wycisnąć sok, wlać do zmiksowanej zupy, przyprawić solą, pieprzem i imbirem.

3. Zupę przelać do miseczek, przyozdobić kawałkami pomarańczy. Można także użyć natki pietruszki.