Pulpety w sosie porowo- chrzanowym

      Jest to bardzo fajny sposób na przygotowanie pulpetów w niecodzienny sposób. A wszystko za pomocą rewelacyjnego sosu porowo- chrzanowego. Jestem nim bardzo mile zaskoczona i już myślę do czego mogę go jeszcze wykorzystać. Póki co zachęcam do spróbowania z pulpetami :)

 

SKŁADNIKI:

Źródło: Fakt " Obiady"

Na pulpety ( ok. 10 sztuk)

• 250 g mięsa mielonego ( w oryginale drobiowe)
• jajko
• 1,5 łyżki posiekanej pietruszki
• 3 łyżki bułki tartej
• 1,5 l bulionu 

Na sos:

• 1 duży por lub 2 małe ( białe części)
• 1 łyżka chrzanu
• 50 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki masła
• 1 mała marchewka (opcjonalnie)
• 1 łyżka mąki
• sól, pieprz

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

1. Mięso mielone wymieszać z jajkiem, pietruszką, bułką tartą, solą i pieprzem. Z powstałej masy utworzyć średniej wielkości kulki. Wrzucić do bulionu i gotować przez 30 minut.

2. Przygotować sos: białą część pora przeciąć wzdłuż na pół, a następnie pokroić w paski. Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić por i marchewkę. Smażyć 5 minut. Mąką posypać warzywa.  Następnie dodać szklankę bulionu z pulpetów i całość gotować do miękkości warzyw. Dodać pulpety, śmietankę, chrzan i dokładnie wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem jeszcze 5 minut.