wtorek, 27 grudnia 2011

Florentynki z kandyzowanymi owocami

      Kiedy zobaczyłam te ciasteczka dla blogu Psoty Psotki od razu wiedziałam, że muszę je zrobić :) Zdjęcie i składniki wyglądały tak apetycznie, że postanowiłam upiec je i podarować w ramach prezentu. O ich walorach smakowych chyba nie muszę wspominać:) Florentynki są delikatne i maślane, a nadzienie z kandyzowanych owoców niesamowicie smaczne:) Kolejną zaletą jest ich szybkość wykonania ( nie licząc chłodzenia) , oraz idealnie elastyczne ciasto, które możemy rozciągać na wszystkie strony i tworzyć z niego dowolne kształty :)

  SKŁADNIKI ( na 45 ciasteczek):

  Na ciasto:

  -  100 g miękkiego masła
  -  50 g cukru pudru
  -  1 jajko
  -  200 g mąki pszennej
      Na nadzienie:

      -  30 g masła
      -  4 łyżki cukru
      -  3 łyżki miodu
      -  70 ml słodkiej śmietanki
      -  200 g kandyzowanych owoców ( u mnie papaja, ananas, żurawina, skórka pomarańczowa)






    SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

    1. Przyrządzić ciasto. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodać jajko i mąkę. Dokładnie wymieszać i zagnieść ciasto. Owinąć w folię spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować. Powycinać dowolne kształty za pomocą foremek. Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Poukładać na nim ciasteczka.

    2. Owoce kandyzowane drobno pokroić. W rondelki roztopić masło, dodać cukier, miód i śmietankę. Dokładnie wymieszać. Dodać kandyzowane owoce i prażyć na małym ogniu przez ok. 10 minut mieszając od czasu do czasu. Gdy lekko ostygnie ( nie do końca) nakładać łyżeczką na ciasteczka. Piec przez 20 minut w temperaturze 150 stopni, po czym odłożyć do ostygnięcia na kratkę. 



    7 komentarzy:

    1. Cudne są :)))
      Pozdrawiam Cię serdecznie :)

      OdpowiedzUsuń
    2. Wyglądają bardzo apetycznie

      OdpowiedzUsuń
    3. ale fajne! no, no, i na podarek, i na słodka przekąskę sylwestrową ;]

      OdpowiedzUsuń
    4. Florentynki robiłam, co prawda, zupełnie inaczej (bez ciasta), ale te też mi się podobają.

      OdpowiedzUsuń
    5. wygladaja tak pyszniutko, ze z checia bym Ci kilka zwinela:)

      OdpowiedzUsuń
    6. pyszności! :)

      http://wszystkoogotowaniuks.blogspot.com

      OdpowiedzUsuń