Babka piaskowa pomarańczowa

        Dawno nie piekłam ciasta, szczerze mówiąc to nie mam na to czasu, jednak niedawno Ania zaprosiła mnie do wspólnego pieczenia i zaproponowała przygotowanie aromatycznej pomarańczowej babki. Samo jej przygotowanie jest błyskawiczne, dlatego od razu się zgodziłam. Wystarczy wszystko wymieszać i włożyć do piekarnika, a tam pięknie rośnie sama i roznosi po kuchni piękny, pomarańczowy zapach:) Troszkę jednak zmodyfikowałam przepis, zwiększając ilość soku i skórki z pomarańczy i zamieniając zwykły lukier na czekoladową polewę lukrową. We wspólnym pieczeniu udział wzięły także: Karto_flana, albahaca!, mojetworyprzetwory , abcmojejkuchni,  Koper , Midnighht Spoon, przecinkowa, paulina_w, karolkazaczarowana, bozena-1968, Kuchnia Pees. Dziękuję wszystkim za wspólną zabawę :)

SKŁADNIKI:

  -  1 szklanka mąki pszennej
  -  1 szklanka mąki ziemniaczanej
  -  2 łyżeczki proszku do pieczenia
  -  4 jajka
  -  1 margaryna
  -  1 szklanka cukru pudru
  -  starta skórka z pomarańczy
  -  sok z pomarańczy

 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Źródło: Ewa Aszkiewicz "Polskie przepisy" + moje zmiany

1. Margarynę utrzeć z cukrem, dodać po jednym żółtku oraz sok z pomarańczy. Następnie przesiane mąki oraz proszek do pieczenia. Całość ucierać ok. 4 minut (zrobiłam mikserem). Ubić pianę z białek i dodać do masy wraz z skórką pomarańczy. Delikatnie, ręcznie wymieszać do połączenia się składników.

2. Formę na babkę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Wlać ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 55 minut. Udekorować ulubionym lukrem.