Potrawka z kurczaka ze szpinakiem, kaparami i suszonymi pomidorami

To danie jest od pewnego czasu moim największym odkryciem. Mogę z czystym sumieniem powiedzieć, że jego smak jest doskonały. Póki co numer jeden wśród dań obiadowych. Soczyste mięsko w znakomitym sosie przygotowanym na bazie śmietanki i białego wina nabrało znakomitego smaku dzięki dodatkowi świeżych liści szpinaku, kaparów oraz niezwykle aromatycznych suszonych pomidorów. Koniecznie wypróbujcie!

 SKŁADNIKI ( na 3 porcje):

  -  1 podwójna pierś z kurczaka
  -  2 łyżki kaparów
  -  150 g świeżych liści szpinaku
  -  1 słoiczek suszonych pomidorów
  -  1 czerwona cebula
  -  200 ml śmietanki 30%
  -  50 ml białego wina
  -  przyprawa do kurczaka
  -  masło do smażenia

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

 1. Mięso z kurczaka oraz cebulę pokroić w kostkę. Na patelni roztopić masło. Dodać cebulę i delikatnie ją zeszklić. Dorzucić mięso i oprószyć je dokładnie przyprawą do kurczaka. Smażyć przez ok. 5 minut. 

2. Po tym czasie dolać śmietankę oraz wino, a następnie umyte liście szpinaku. Dokładnie wymieszać. Gdy szpinak lekko opadnie dodać odsączone z zalewy i pokrojone w kostkę suszone pomidory oraz kapary. Całość przykryć i dusić przez ok. 15 minut. Danie podawać z dowolną kaszą.