Czekoladowe naleśniki z mascarpone i truskawkami

                W tłusty czwartek dla odmiany zamiast tradycyjnych pączków i faworków polecam przyrządzenie znakomitych czekoladowych naleśników z bitą śmietaną, mascarpone i truskawkami. Smak rewelacyjny i jak na ten dzień przystało kalorie gwarantowane:) 

   SKŁADNIKI ( na 7 sztuk):


   Na naleśniki:

  -  150 g mąki pszennej
  -  350 ml mleka
  -  50 g mlecznej czekolady (lub gorzkiej)
  -  1 pełna łyżka masła
  -  100 ml śmietanki 30%
  -  2 jajka
  -  1 łyżka cukru pudru
  -  szczypta soli
  -  olej do smażenia

  Na nadzienie:

  -  1 opakowanie serka mascarpone (250g)
  -  200 ml śmietanki 30%
  -  1 łyżka cukru
  -  500g mrożonych truskawek




SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Źródło: Poezja smaku + własne zmiany

1. Naleśniki : jajka utrzeć z cukrem pudrem oraz szczyptą soli, czekoladę roztopić w rondelku z masłem.  Do jajek dodać roztopioną czekoladę, mleko, śmietankę i mąkę. Wymieszać i odstawić na bok na 20 minut. Usmażyć naleśniki. 

2. Nadzienie: serek mascarpone utrzeć z cukrem. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Połączyć mascarpone ze śmietanką. 

3. Każdy naleśnik posmarować nadzieniem , ułożyć kawałki truskawek i złożyć w trójkąty. Schłodzić w lodówce.